3 – х разове харчування в будинку для людей похилого віку Ужгорода

З віком у будь-якої людини розвиваються порушення травлення. Це відбувається через уповільнений обмін речовин, що тягне за собою зниження обсягу травних ферментів у слині та підшлунковій залозі. Їжа перетравлюється повільно, гірше засвоюється, у системі травлення збільшується кількість шкідливих бактерій. Вони виробляють токсини, що порушують роботу кровоносної системи. В результаті самопочуття людей похилого віку погіршується, підвищується ймовірність розвитку депресії.

3-х разове харчування в будинку для людей похилого віку

Ще одне поширене явище – недостатня кількість поживних речовин, що надходять в організм із їжею. Це проявляється як загальна слабкість, зниження імунітету, розвиток багатьох хронічних захворювань. Тому в будинку для людей похилого віку Ужгорода постояльців годують з урахуванням їхніх дієтичних потреб.

До раціону обов’язково включається:

• риба;
• кисломолочні продукти;
• яйця;
• крупи;
• рослинне/вершкове масло;
• фрукти (сухофрукти), ягоди, овочі;
• зелень.

Харчування переважно дієтичне (враховуються протипоказання медичного характеру), якщо необхідно, їжа перетирається. Раціон зовсім не схожий на той, який пропонується у традиційних їдальнях.

Меню розробляється окремо для кожного постояльця з урахуванням віку та стану здоров’я. Обов’язково визначаються смакові уподобання. Страви до смаку не відрізняються від домашніх. Особливу увагу ми приділяємо якості продуктів, вмісту у них поживних речовин.

У нашого кухаря багаторічний досвід роботи. Якщо людина похилого віку не може їсти самостійно, їй допомагає няня. Лежачим хворим їжу приносять у кімнату. Здоров’я на 50% залежить від якості харчування. Організм наших постояльців не перевантажується шкідливими жирами та цукром, що саме собою покращує стан здоров’я.